Demandez le programme du Festival des sciences 2026

Déambulation autour d'ateliers pédagogiques présentant expérimentalement la notion de "Saveurs Savantes"

Le mardi 06 octobre 2026, de 9h00 à 12h00 - A destination de classes de CE2, CM1 et CM2.

• ATELIER #1  : A la recherche des saveurs perdues 
  -    Démarche scientifique pour déterminer la saveur de boissons colorées :
  -    Faire découvrir aux élèves que la couleur influence la perception des saveurs, distinguer le goût et saveur
  -    Faire connaitre le rôle du cerveau dans la perception du goût et des odeurs
  -    Référence littéraire :  la madeleine de Proust
  -    Faire découvrir le pouvoir évocateur de l’odorat

• ATELIER #2 : Histoire de goûts 
  Fabrication d’une pâte à pain : 
  -    Faire découvrir l’histoire de la fermentation, de la fabrication du pain à la découverte des levures. 
  -    Faire observer les levures au microscope.
  -    Faire découvrir l’évolution de la perception des saveurs au cours de l’Histoire.

• ATELIER #3 : Du haut de la Pyramide
  Composer un repas équilibré et réaliser la pyramide alimentaire à l’aide d’emballages.
  -    Faire comprendre le rôle des aliments pour l’organisme, et la notion de ration alimentaire.

• ATELIER #4 : La fin de la faim
  Les participants découvriront de manière ludique et imagée les étapes clé de la digestion des aliments (rôles de la bouche, de l'estomac et de l'intestin) et les processus (chimiques et/ou mécaniques) qui interviennent, en s'appuyant sur de petites expériences simples et démonstratives.

Contact : raphael.crepinuniv-lillefr

Ateliers scientifiques ludiques et pédagogiques mobilisant des méthodes et outils innovants (fablab, robotique éducative, cartes électroniques..)

Les jeudi 1er et vendredi 2 octobre 2026  (8h45-16h15) - A destination des classes de CE2, CM1 et CM2.

En 2h30 chaque classe pourra suivre 3 ateliers au choix parmi les 6 suivants :

• ATELIER #1 – Explorateurs des mélanges 

Dans cet atelier, les participants exploreront le monde fascinant des mélanges entre différents ingrédients ! Que se passe-t-il quand on mélange deux substances ?
À travers des expériences variées, les élèves testeront, observeront et compareront différents mélanges du quotidien. De la dissolution, aux mélanges impossibles, ils comprendront que tous les mélanges ne se comportent pas de la même manière.

• ATELIER #2 – Des mots à croquer 

Dans cet atelier original et sensoriel, les enfants sont invités à pousser les portes d’un restaurant pas comme les autres… où l’on déguste… des mots !

Au fil de lectures, de jeux et d’activités créatives, ils associeront les mots à des saveurs — sucré, salé, épicé — et les “cuisineront” pour inventer ensemble un menu poétique et collaboratif. Une expérience ludique et interactive qui stimule l’imagination et les sens, et fait découvrir que les mots, tout comme la cuisine, peuvent se savourer, se partager et éveiller des sensations inattendues.

• ATELIER #3 - La fin de la faim

Les participants découvriront de manière ludique et imagée les étapes clé de la digestion des aliments (rôles de la bouche, de l'estomac et de l'intestin) et les processus (chimiques et/ou mécaniques) qui interviennent, en s'appuyant sur de petites expériences simples et démonstratives.

• ATELIER #4 – Serious Escape Game

Le sorcier Crapaudicus a décidé de troquer son laboratoire contre… une cuisine ! Mais catastrophe : impossible de retrouver la recette parfaite…
Les élèves sont invités à relever le défi ! En équipe, ils devront résoudre une série d’énigmes mêlant sciences et saveurs pour percer les secrets du savant cuisinier. Observation, manipulation, réflexion et coopération seront indispensables pour avancer dans l’aventure.
Au fil du jeu, ils exploreront différentes notions scientifiques dans un contexte ludique et immersif.
Le temps est compté : réussiront-ils à reconstituer la recette avant qu’il ne soit trop tard ?

• ATELIER #5 – Voyage au centre du goût

Chimistes en herbe, les participants de cet atelier découvriront le fonctionnement des organes sensoriels et de ce qu'on appelle le "goût". Ils apprendront à le reconnaître et à le manipuler à travers des tests et des observations. Pourquoi le nez est-il indispensable pour apprécier un bonbon ? A quoi ressemble un grain de sel au microscope ? Une exploration interactive où l'on apprend... en dégustant !

• ATELIER #8 – Electro-Quiz, le jeu qui a du jus !

Faites mijoter vos idées et découvrez l'esprit maker. À l'aide de matériaux simples, les élèves construiront leur propre jeu interactif tout en redécouvrant les bases de l'électricité. Ils créeront et répondront à des questions autour des saveurs, de l'alimentation et des sciences qui se cachent dans notre assiette.

Contact : inspe-innov-pedauniv-lillefr

Le mercredi 7 octobre 2026  (12h30-13h30) - A destination de tout public adulte et étudiants 

La conférence sera animée par Simona De Iulio, professeur des universités en Sciences de l’information et de la communication, Université de Lille, ICID.

Une conférence à suivre en présentiel sur le site INSPÉ de Villeneuve d'Ascq (amphithéâtre B) et en direct sur YouTube

L'événement pourra également être suivi en distanciel sur la chaîne YouTube de l'INSPÉ : https://www.youtube.com/@INSPELHdF 

Pour vous inscrire à l'événement, rendez-vous sur le formulaire dédié : https://www.eventbrite.fr/e/billets-recherche-en-education-le-cycle-de-conferences-de-linspe-lille-hdf-1983257304987?aff=oddtdtcreator 

Pour découvrir la programmation complète du cycle de conférences "Recherche en éducation 2026-2027" : https://www.inspe-lille-hdf.fr/actualites/detail-actualite/cycle-de-conferences-2026-2027